ベトナム料理がアジア料理の記録を樹立

アジア記録機構は、新たに2022 年に 3 回目のベトナム料理と特産品のアジア新記録を公式に認定しました。

ベトナム記録連合 (VietKings) の提案に基づき、アジア記録機構は 7 種類またはグループの名物料理、2 つの天然特産品、2 つの贈物用特産品の記録を打ち立てました。

その中、最高の特産品には「サウダウ」サラダ（アンザン省）、フーコックのニシンサラダ（キエンザン省）、ウ・ミンのラウマム発酵鍋（カマウ省）、蓮の料理（ドンタップ）、ブロンズフェザーバック料理（ハウザン省）、マグロ料理（フーイェン省）とココナッツ料理（ベンチェ省）が含まれています。

西部の名物である鍋のタレです。

今回アジア記録の認定対象とされた 2 つの天然特産品は、ローレン・ビンキムのスターアップル（ティエンザン省）とリーソンのガーリック（クアン・ガイ）です。ベトナムの贈物としての 2 つの特産品は、ツバメの巣 （カンホア省）とフーコックのシムワイン（キエンザン省）です。

2022 年 7 月、VietKings は、フーイエンの海まぐろからの101品加工・実演会で記録を確立しました。同時に、料理コンテスト「ハウザン風味」においても、ベトナムでブロンズフェザーバックから最も多くの料理を処理して実行する記録及び、ベトナムで最も多くのパイナップル料理を加工・実行する記録が確立しました。

出典：vi.dangcongsan.vn