베트남 과학자, 용과 껍질을 식품 포장용 랩으로 활용

식품 포장에서 비닐봉투를 대체하기 위해 호찌민시 국가대학교 자연과학대학 환경학과 Trương Thị Cẩm Trang 박사가 제조한 펙핀 생화학 재질의 분해도는 흙에서 7일 이후  62.5%에 육박하는 것으로 나타났다.

Trương Thị Cẩm Trang 박사는 용과 껍질의 펙틴 함량이 19%~33%를 차지하고 오렌지, 귤 껍질보다 더 높은 것을 발견했다. Trương Thị Cẩm Trang 박사와 동료가 추출한 펙틴은 연한 홍색과 연한 황색으로서 유리한 화학 성분 및 섬유재질을 갖고 있다. 짱 박사는 비닐봉투, PPE 필름을 대체하여 식품 포장 랩으로 활용하는 것 외에 펙틴 재질을 활용한 흡수성 봉합사의 제조를 계속 연구하여 쥐에 실험할 계획이라고 밝혔다.